Toiduuudised

10 RETSEPTI LÕHEST: kasuta praegu odav kala nutikalt ja turvaliselt toitudes ära 

Toidutare, 27. oktoober 2019, 13:52
Täidetud forell või lõhe Foto: Jaan Heinmaa
Kuna praegu on sooja sügise tõttu lõhe hind poodides tavaliselt odavam, teeb nutikas majandaja sellest erinevaid roogasid. 

Listeeriapaanikat ei tasu ka tunda, sest see bakter hävib 70 kraadi juures. Seetõttu on meie valikus just kuumutamist eeldavad road. 

Klikka retseptil: Täidetud forell või lõhe 

Täidetud forell või lõhe Foto: Jaan Heinmaa

Terve kala kõhtu võib peita nii soolakaid päikesekuivatatud tomateid kui ka magusaid pirni- ja hapusid sidruniviile ning kala peekonirüüsse mähkides saad mahlase ja maitseka kalaroa. Serveeri küpset kala rikkalikul salatipadjal, mille kastmeks kasuta kala küpsemisleent. 

Klikka retseptil: Rammusalt maitsekas köögivilja-suitsulõhesupp 

Rammusalt maitsekas köögivilja-suitsulõhesupp Foto: Jaan Heinmaa

Kasulikud rohelised köögiviljad ja rammusalt maitsekas kuumsuitsulõhe on selle lihtsa supi maitsvad koostisained. Soovi korral lisa krevette ja asenda 20% toidukoor rasvasema vahukoorega.

Klikka retseptil: Pannilõhe nelja vürtsiga 

Pannilõhe nelja vürtsiga Foto: Jaan Heinmaa

Klikka retseptil: Lõhepirukas brokoliga 

Lõhepirukas brokoliga Foto: Mari-Liis Ilover

Sügavkülmutatud pärmilehttainas, paar muna ja koor aitavad kalajäägid muuta isuäratavaks lahtiseks pirukaks.

Klikka retseptil: Ahjulõhe majoneesiga 

Ahjulõhe majoneesiga Foto: Hele-Mai Alamaa

Mõnus soomepärane retsept, toitev ja kosutav. 

Klikka retseptil: Ahjulõhe sidrunipipraga 

Ahjulõhe sidrunipipraga Foto: Jaan Heinmaa

Hapukas sidrun ja must pipar tõstavad lõhe uuele tasemele.

Klikka retseptile: Kookosekastmes hautatud lõhepalad 

Kookosekastmes hautatud lõhepalad Foto: Jaan Heinmaa

Pikantses Aasia-hõngulises kookosekastmes küpsenud õrnad lõhepalad viivad lihtsalt keele alla! Roa võrratut aroomi tundes kogunevad kööki igas vanuses sööjad.

Klikka retseptil: Tom kha lõhega 

Tom kha lõhega Foto: Jaan Heinmaa

Kui soovid nii Tai-pärast toitu kui kala, siis see supp on mõlemat – ja väga maitsval moel. Teravad maitseelamused on garanteeritud, kui lisad supiportsjonile ka punaseid tšillirõngaid. Mahedama supi nautija võib tšillist lihtsalt loobud.

Klikka retseptil: Lõhe-kartulikotletid 

Lõhe-kartulikotletid Foto: Mari-Liis Ilover

Kalakotletid on ühed ütlemata mõnusad ampsud. Ketšup võib nende koostises panna ehk esialgu kulme kergitama, kuid mulle meeldib kerge magushapusus, mida sellest kotlettidesse tekib. Lisaks aitab ketšup koostisaineid siduda. Ma ei jää ootama ülejääke, vaid napsan igaks juhuks alati ahjulõhe juurest tükikese, et neid kotlette valmistada. Pätsikesed on ka laste lemmikud ning sulatanud neidki iseteadlikke, kes väidavad, et nad kala suu sissegi ei võta. Kuna koostisained on juba küpsetatud, läheb praadimine kiiresti.

Klikka retseptil: Lõhe kooreses brändikastmes

Lõhe kooreses brändikastmes Foto: Jaan Heinmaa

Selline ahjuroog ei jäta külmaks kedagi, ei oma peret ega külalisi. Lastepere naudiks seda ilma brändi lisamiseta.

Samal teemal

24. oktoober 2019, 08:35
KALAPÄEVA RETSEPT | Vürtsine kalakarri
24. oktoober 2019, 07:51
Lõhe hinna kiskus alla soe ilm, mitte listeeriapaanika
10. oktoober 2019, 07:10
PÄEVARETSEPT KALAPÄEVAKS| Kausi-suši (chirashi sushi)
3. oktoober 2019, 14:14
10 TURVALIST AHJUKALA: maitsvad, lihtsad ja kasulikud argiroad, igaüks saab hakkama