Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min
Koostisosad
900 g Lõhefilee
Sool
Must pipar
1 spl Jahvatatud koriander
0.5 tl Jahvatatud nelk
1 tl Jahvatatud vürtsköömned
1 tl Riivitud muskaatpähkel
1 spl Neutraalse maitsega õli
Või
Meelepärane salatimaterjal lisandiks (paksoi, värske spinat, tšilli vm)
Valmistamine
1. Eemalda lõhefileelt nahk, maitsesta kala mõlemalt poolt soola ja pipraga ning lõika 4 ühesuuruseks tükiks. Sega vürtsid omavahel ja jaga võrdselt kalatükkidele, patsuta käega, et peenike puru paremini kala külge kinnituks.
2. Aja pann kuumaks, pane peale õli ja või ning kuumuta korralikult. Tõsta kalatükid pannile kuuma õli-võisegusse vürtsidega külg allpool ja prae 2–3 minutit või kuni näed, et vürtsikiht on mõnusalt krõbe ja küps. Keera kalatükid ringi ja prae ka teiselt poolt 2–3 minutit. Selle aja jooksul küpsevad läbi ka paksemad kalatükid, nii et kõhnemate puhul peaksid küpsetamisaega isegi vähendama.
3. Tõsta küpsed kalatükid taldrikutele, keeruta salatimaterjali paar minutit pannil kuumas õlis, jaga kala kõrvale ning serveeri kohe.
Kommentaarid (0)