ASENDA SAIAKE PÄHKLITEGA! Kuidas valida kõige tervislikum pähkel ja milliseid vältida

Toidutare arhiiv (Kaire Kenk, ajakiri Naised))

Pähklid on suurepärane vahepala saiakese asemel. Poes pähkleid valides tuleks aga pakendilt vaadata mitte kalorsust, vaid rasvade koostist.

Kuopio ülikooli kliinilise toitumisteaduse dotsent Ursula Schwab ütleb, et ehkki ühest pähklipakist võib saada üle 600 kcal, sobivad need mõõdukas koguses sööduna ka dieedipidajatele. „Nimelt sisaldavad pea kõik pähklisordid inimese tervisele väga kasulikke küllastumata rasvhappeid," ütleb ta. „Põhjamaa inimeste suurim probleem polegi mitte toiduga saadava rasva kogus, vaid selle halb kvaliteet – liialt palju süüakse kõva ehk küllastunud rasvu, liiga vähe küllastumata ja polüküllastumata rasvu,“ nendib ta.