Professor Mihkel Zilmer peab muna tipptoiduaineks, mida võiks süüa 3-4 korda nädalas.Foto: Vida Press
Toimetas Sirje Maasikamäe 17. aprill 2019 12:02
Kas peaksime muret tundma, kui sööme lihavõttepühade ajal mitu muna päevas?

"Kui inimene sööb pühade ajal paaril järjestikusel päeval kaks kuni kolm muna päevas, siis ei ole vaja muretseda – lühiajalised söömisnihked ei jäta organismile mingit jälge. Meie ainevahetus on nii võimas, et see korrigeerib kõik," räägib ERRi portaalis Novaator Mihkel Zilmer, Tartu Ülikooli meditsiinilise biokeemia professor ja meditsiinidoktor.

"Muna kuulub inimese ainevahetust hästi toetavate toiduainete absoluutsesse tippu ning on inimkehale väga kasulik. Mida rohkem on antud toiduaines ainevahetusele toimivas hulgas toitaineid ning mida mitmekesisem on nende valik, seda kasulikum antud toiduaine on. Muna on üks nendest väga väärtuslikest toiduainetest, milles leidub suur hulk erinevaid toitaineid ja seda meie ainevahetusele toimivates kogustes," selgitas Zilmer.

 Artikli täistekst ERRi portaalis Novaator