MAIUSTA MÕNUGA | 21. juuli on kreembrülee päev!

Kreembrülee on rikkalikult kreemine magustoit, mida katab spetsiaalse põleti abil tekitatud kuldne karamellikiht. Mina hakkasin brüleemagustoite valmistama mõne aasta eest, kui sain köögipõleti jõulukingituseks.

Ütlen ausalt, et ikka üsna mitu satsi läks aia taha, enne kui õnnestus saavutada ideaalse konsistentsiga kreembrülee. Peamine põhjus oli üleküpsetamine, mis muutis siidise kreemi munapudruks.