Toiduuudised

Kõhule kerge, aga toitev: avokaado-muna-lõhesalat 

Kristi Rebane, ajakiri Nipiraamat, 16. aprill 2021 09:41
Foto: Kristi Rebane
Lõhe, avokaado ja muna sobivad imehästi kokku, moodustades värskel salatipõhjal tõhusa, kuid kõhule kerge lõunasöögi.

Vaja läheb (neljale):

  • 4 keedetud muna
  • 100 g rediseid
  • 2 avokaadot
  • 100 g lambasalatit
  • peotäis meelepäraseid idusid
  • 300 g soolalõhet

Kastmeks:

  • 3 sl oliiviõli
  • 1 sl palsamiäädikat
  • 1 tl mett
  • soola-pipart

Valmista salatit nii:

1. Koori munad ja lõika sektoriteks, viiluta redised, koori ja tükelda avokaado.

2. Kastme tegemiseks vispelda kokku õli, äädikas ja mesi ning maitsesta see soola-pipraga.

3. Sega lambasalat, idud ja rediseviilud kastmega läbi.