Lõunasöögi retseptid

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega (7)

Evelin Ilves, 22. september 2019, 09:38
MetsaseenedFoto: Evelin Ilves
Jagan seenelistele üht kiire ja toitva ning valgurikka roa retsepti, kuhu sobivad kõik seened, mida saab ilma kupatamata pannile panna: praegu on sellistest metsas puravikud, kukeseened, shampinjonid, murumunad, kitsemamplid, kuuseriisikad, sirmikud, soopilvikud...

Koostisosad
2-3 peotäis Hakitud seened
1 tk Punane või valge sibul
1 purk Punased oad
2 tk Porgandid
0.5 tk Keskmine suvikõrvits
1-2 tk Kartulit (kui soovid)
Maitsetaimed (majoraan, tüümian, murulauk)
Pipart, soola
1 tilk Konjakit (kui on ja tahad)

Valmistamine

Kuumuta madalal kuumusel sibul ja küüslauk või sees kuldseks, lisa seened ja tõsta kuumust, et liigne vedelik aurustuks, prae läbi, aga ära kõrveta.

Viiluta porgand ja lisa need. Hauta kaane all u 10 min, seejärel lisa hakitud suvikõrvits ja nõrutatud oad. Hauta veel 5 min. Kui läheb liiga kuivaks, pane võid juurde.

Maitsesta ürtide, meresoola ja värske pipraga ning paar tilka konjakit (või rummi) teevad selle lihtsa roa eriliselt aromaatseks.

Naudi metsikult head metsamaitset! 

Samal teemal

19. september 2019, 07:16
EVELIN ILVES: seened kui ravimid, on sel päriselt sisu?
15. september 2019, 08:56
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tzatziki, mis toob endaga Vahemere hõngu
9. september 2019, 07:30
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kiire päeva tervislik õhtusöök kahele
1. september 2019, 08:21
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kui lapsed vinguvad, et tahavad midagi head ja kohe – mannahalvaa

7 KOMMENTAARI

m
20. oktoober 2019, 15:12
ma ei saa aru,miks ta kõik toidud peab ära rikkuma,krt.leiutaja
j
Juhan. 23. september 2019, 08:06
Kas seened on kodupeenralt võetud et pole vaja kupatada, haiged loomad käivad metsas aga seenetark ütleb pole vaja kupatada.
Loe kõiki (7)