Lõunasöögi retseptid

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega (6)

Evelin Ilves, 22. september 2019 09:38
MetsaseenedFoto: Evelin Ilves
Jagan seenelistele üht kiire ja toitva ning valgurikka roa retsepti, kuhu sobivad kõik seened, mida saab ilma kupatamata pannile panna: praegu on sellistest metsas puravikud, kukeseened, shampinjonid, murumunad, kitsemamplid, kuuseriisikad, sirmikud, soopilvikud...
Koostisosad
2-3 peotäis Hakitud seened
1 tk Punane või valge sibul
1 purk Punased oad
2 tk Porgandid
0.5 tk Keskmine suvikõrvits
1-2 tk Kartulit (kui soovid)
Maitsetaimed (majoraan, tüümian, murulauk)
Pipart, soola
1 tilk Konjakit (kui on ja tahad)

Valmistamine

Kuumuta madalal kuumusel sibul ja küüslauk või sees kuldseks, lisa seened ja tõsta kuumust, et liigne vedelik aurustuks, prae läbi, aga ära kõrveta.

Viiluta porgand ja lisa need. Hauta kaane all u 10 min, seejärel lisa hakitud suvikõrvits ja nõrutatud oad. Hauta veel 5 min. Kui läheb liiga kuivaks, pane võid juurde.

Maitsesta ürtide, meresoola ja värske pipraga ning paar tilka konjakit (või rummi) teevad selle lihtsa roa eriliselt aromaatseks.

Naudi metsikult head metsamaitset! 

Samal teemal

27.10.2019
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: gluteenivaba mandli-kookose leib, et kõht lööks nurru
20.10.2019
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: Lehterkukeseene supp, sooja sügise tervisetoit
13.10.2019
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: seenesoust hapukapsaga, üllatavalt tervislik ja maitsev kombinatsoon
06.10.2019
EVELIN ILVESE KOKAKOOL: sügisene vegan imesupp, et tervis oleks kaitstud