Supiretseptid

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tore külmsupp, hea suvekohviku alustala (6)

Toidutare, 19. mai 2019, 09:26
21.05.2016 Kalamaja päevad ja hoovikohvikudFoto: Tiina Kõrtsini
Nii et – kellel on soovi ja võimalust suvel ette võtta midagi enamat kui rannas pikutamine, on üks südamega tehtud kohvik igati väärt katsetamist, kirjutab Evelin Ilves oma sellenädalases kolumnis Toidutares. 

Ühes heas suvekohvikus võiks lõuna ajal saada ka suppi. Evelin jagabki sestap toreda külmsupiretsepti, mida võid oma fantaasialennuga alati ise täiendada:

2 pikka värsket kurki

1 roheline suvikõrvits

2 küpset avokaadot

2 küüslauguküünt

2 rohelist õuna

1 laimi mahl

kui soovid vedelamat suppi, lisa vett või taimset piima (mandli, kaera)