MIKS SUVIKÕRVITS ON SUVE LEMMIK: annab napilt kaloreid, puhastab keha ning maitseb hästi

Suvikõrvits ehk rullkõrvits annab vähe kaloreid ning on tuntud kui ainevahetuse ergutaja ja soolestiku puhastaja. Sel meeldiva maitsega A- ja C-vitamiini rikkal viljal on palju lihtsaid valmistamisvõimalusi.

Suvikõrvitsad on pärit Kesk-Ameerikast ja Mehhikost, kust on leitud tõendeid tänapäevaste suvikõrvitsate eellastest juba üle 9000 aasta tagasi. Kõrvitsaliste ingliskeelne üldnimetus squash pärineb ühest Mehhiko indiaani hõimu keelest, kus kõrvitsaliste kohta tarvitati väljendit askoot asquash, mis tähendab “värskelt söödav”. Euroopas võeti suvikõrvitsad omaks alles 16. sajandil. Esimestena olevat toda vilja riskinud süüa itaallased, kes andsid sellele ka nimetuse – zucchini. Itaallaste eeskuju tunduvalt hiljem järginud lõunaprantslased panid suvikõrvitsale nimeks courgette.