Gluteenivabad retseptid

Tomati-mozzarella-salat võilillekastmega 

Angelica Udeküll, 25. mai 2015, 03:52
Tomati-mozzarella-salat võilillekastmegaFoto: Daisy Lappard

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
8 tk Väike tomat
8 tk Väike mozzarella kuul
1 peotäis Võilillelehed
0.5 tk Värskelt pressitud laimi mahl
2 spl Oliiviõli
0.5 tl Suhkur
Sool
Must pipar

Valmistamine
1. Loputa võilillelehed külma vee all, kuivata majapidamispaberil kuivaks ja haki hästi peeneks.
2. Pigista hakitud võilillelehtedele laimimahl, maitsesta suhkru ja vähese soolaga ning sega juurde oliiviõli.
3. Poolita tomatid ja mozzarella-kuulid ning sega omavahel läbi.
4. Vala serveerides salatile võilillekaste.
HEA TEADA!
Võilill on loomult mõru, seetõttu eelista kindlasti noori lehti, mis on vähem kibedad. Kastmes kasuta vaid kvaliteetset esimese pressi oliiviõli, mis poleks samas liiga "muruse" maitsega.