Avokaadohapukoore saiakateFoto: Jaan Heinmaa
19. jaanuar 2015, 04:27
Avokaado-hapukoore saiakate
Kreemjas avokaadomääre on kergelt vürtsise maitsega ning sobib hästi punase kala, kalamarja- ja krevetisaiade
peale. Parim määre valmib küpsest avokaadost. Kui poest sellist ei leia, lase avokaadol paar päeva enne kasutamist toatemperatuuril küpseda.
peale. Parim määre valmib küpsest avokaadost. Kui poest sellist ei leia, lase avokaadol paar päeva enne kasutamist toatemperatuuril küpseda.
Koostisosad
1 tk Küps avokaado
0.5 tk Värskelt pressitud laimi mahl
1 tk Tšillipipar
2 dl Hapukoor
1 tl Suhkur
1 tl Sool
0.5 tl Jahvatatud valge pipar
Valmistamine
1. Poolita avokaado, eemalda seeme ja koori vili.
2. Püreesta viljaliha kahvli või saumikseriga. Lisa laimimahl, et avokaado ei tumeneks.
3. Sega hulka hapukoor, hästi peeneks hakitud tšilli, sool, suhkur ja pipar. Maitse peab jääma kergelt vürtsikas ja magushapu.
4. Serveeri määret saial koos meelepäraste mereandidega.
Kommentaarid (0)