Kalatoitude retseptid

Grillitud rääbisefileed 

Harri Ilves, 15. mai 2009 11:54
Grillitud rääbisefileedFoto: Jaan Heinmaa
Rääbise võid asendada ka suurema räime, siia või heeringaga.

Kogus: ühele

Koostisosad
500 g Puhastatud rääbised, siig või räimed
100 g Riivjuust
1 sl hakitud till
sool, pipar, sidrunimahl

Valmistamine
Kuivata kalafileed majapidamispaberiga ja aseta alusele, selg allpool.Puista peale riivjuustu-tillisegu ja suru kaks kalafileed omavahel kokku.Aseta kalad grillraamile ja pintselda kergelt toiduõliga.Grilli madalamal kuumusel, kuni juust hakkab sulama.Maitsesta soojad kalad soola, pipra ja sidrunimahlaga