Salati retseptid

Makaronisalat jogurtikastmega 

Angelica Udeküll, 10. juuli 2008, 07:12
Makaronisalat jogurtikastmegaFoto: Daisy Lappard
Makaronisalat jogurtikastmega.

Kogus: kahele

Koostisosad
75 g Makaronid (keetmata)
1 tk Õun
200 g Kirsstomatid
0.5 tk Kurk
Aedtill
Murulauk
100 g Maitsestamata jogurt

Valmistamine
1. Keeda makaronid soola ja õliga maitsestatud vees. Kurna ja lase jahtuda.
2. Koori õun, eemalda süda ja haki vili peenikesteks ribadeks.
3. Eemalda kirsstomatitelt sabad ja haki neljaks.
4. Koori kurk ja eemalda südamikust viljaliha. Lõika viiludeks.
5. Haki till ja murulauk ning sega jogurti hulka. Maitsesta kaste soolaga.
6. Sega kõik komponendid omavahel ja serveeri.
7. Kurgisüdamikud tuleks eemaldada seetõttu, et need on vesised ja võivad ka salati vesiseks muuta.
8. Makaronid keeda al dente ehk mitte liiga pehmeks, vaid selliselt, et need hammustades veidi vastupanu osutavad. Liiga pehmed makaronid võivad salatis segades pudruks muutuda.