Tordipõhi
2 dl piima
1 dl kakaopulbrit
2 dl suhkrut
150 g võid või margariini
2 muna
1/2 sl küpsetuspulbrit
3 dl jahu
1. täidis
200 g värskeid või külmutatud vaarikaid (kasutasin maasikaid)
1 ½ dl tuhksuhkrut
250 g toorjuustu
2. täidis
150 g tumedat shokolaadi
2 muna
2 sl kohvipulbrid
3 dl vahukoort
Kaunistuseks:
150 g valget shokolaadi (riivisin vähem)
1. Piimast, kakaost ja poolest suhkrust tegin kakao. Vahustasin rasvaine suhkruga ja lisasin üks haaval muna ja jahtunud kakao ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Küpsetasin 175 kraadi umbes 40-50 min.
2. Esimeseks täidisekks vahustasin maasikad, suhkru ja toorjuustu. Jahtunud põhja lõikasin kolmeks ja määrisin segu vahele.
3. Teiseks täidiseks sulatasin shokolaadi, vahustasin vahukoore ja munavalged eraldi nõudes. Munakollased ja kohvi segasin sulanud shokolaadi hulka, siis vahukoore ja lõpuks munavalged. Saadud seguga katsin tordi servad ja pealt. Kaunistuseks lõikasin kartulikoorimisnoaga shokolaadist laaste.
Tordivõistlusel osalenud retsept.
Kommentaarid (0)