Sidrunirull

4 muna
6 sl suhkrut
4 sl jahu
2 sl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
Täidis:
2 tl zhelatiini
6 tl vett
2 munavalget
0,5 dl suhkrut
1 sidruni mahl ja riivitud koor
Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sõeludes eelnevalt ühendatud kuivained ning sega tainas ettevaatlikult ühtlaseks. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadises ahjus 8-10 minutit. Tõsta biskviit suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile ning eemalda ettevaatlikult pealmine paber. Keera biskviit kohe rulli ning jahuta. Lase zhelatiinil külmas vees punduda ning lahusta seejärel kuumaveevannil. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks, lisa zhelatiin, sega ning lisa sidrunimahl ja koor. Määri tarduma hakkav kreem jahtunud ja lahtirullitud biskviidile. Rulli tagasi kokku ning hoia serveerimiseni paar tundi jahedas.