Nädala kook

Küpsisetort kakao ja kookoshelvestega 

Toidutare, 20. jaanuar 2005, 11:39
Küpsisetort kakao, pähklite ja kookoshelvetega.

Koostisosad
500 g küpsiseid
4 muna
250 g võid
400 g tuhksuhkrut
2 dl hakitud kreeka pähkleid
2 dl hapukoort
vanilli
2 sl kakaopulbrit
2 sl rummi
2-3 dl piima

Valmistamine
Purusta küpsised, vala peale piim ja rumm. Hõõru või 2/3 tuhksuhkruga vahule, klopi ükshaaval juurde munakollased. Sega võivahu hulka kakaopulber, vanill, pähklid ja küpsised. Vahusta 2 munavalget ülejäänud tuhksuhkruga ja sega tainasse. Suru segu võitatud ja riivsaia või kookoshelvestega ülepuistatud vormi.
Aseta vorm külma ja lase taheneda. Enne serveerimist kata tort suhkruga vahustatud hapukoorega, kaunista puuviljade, marmelaadi, sukaadi vms. Küpsisemassist võib veeretada ka rulli. Kata rull tuhksuhkruga, mässi tihedalt pärgamenti ja serveeri viilutatult.