Glasuurkreem tortidele ja kookidele

Retsept

200 g Kristallsuhkur
200 g Või
3 tk Muna
Vanilliin
Konjak

Valmistamine
Valmistusaeg: kuni 20 min

Sega munad suhkruga ja vahusta kuumaveevannis, kuni suhkur on lahustunud. Jahuta 18-20ºC-ni ja lisa vahustatud võile, kuhu on sisse segatud veidi konjakit. Kreem on elastne, sametise ja pehme maitsega, värvuselt kollane. On veerikkam kui võikreem ja seetõttu rikneb kiiremini.