Pärnumaa parimad toidumeened on marjamaius ja jääsiider (1)

Pärnumaa parimaks leivaks valiti MTÜ Roheliselt Värske Elu puuviljaleib, mis võlus hindajaid lisaks oma väga heale maitsele ka kena riidest pakendiga. Uudistoodete kategoorias oli žürii lemmikuks Kristi Lehtla pärnaõietee kompekt, eripreemia parima loo eest anti Otto talu kartulivorstidele ja lennureisijate lemmikuks hinnati Kapteni talu ahvenakrõpse.

Parim joogimeene on Jaanihanso jääsiider. Jaanihanso peremehe Alvar Roosimaa sõnul valmistatakse jääsiidrit värskelt pressitud õunamahlast, millest eraldatakse külmutamise teel liigne vesi ning kääritatakse seejärel vein. “Jäävein sobib oma intensiivse maitse tõttu nii aperitiiviks kui ka dessertveiniks,” lisas Roosimaa.

Pärnumaa parim toidumeene 2018 on MTÜ Roheliselt Värske Elu esitatud mustsõstramaius. Idee autori Merle Einola sõnul sündis see koos Kaatarusaare taluga, kus on mahla pressimisel järgi jäänud marjakestad ja –seemned püreestatud, pressitud kokku ja seejärel kuivatatud. Kuivanud massist lõigatakse väikesed tükid, mis rullitakse kokku, lõigatakse seibideks ja veeretatakse mustsõstrajahus.