Pidulauale: juustukook sidruni ja apelsiniga

Valmistusaeg 20 min + 1 tund ahjus 

Kalorsus 499 kcal/tk 

Sul on vaja:

100 g Digestive küpsiseid 

50 g võid    

500 g mascarpone juustu

200 g toorjuustu

2 dl suhkrut 

3 muna

1 munakollane

1 apelsini koor

1 sidruni mahl ja koor

1,5 dl vahukoort

vanillsuhkrut

Tee nii!

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Kuumuta ahi 160 kraadini. Suru küpsisepuru 22 cm lahtikäiva koogivormi põhja. Tõsta külmkappi. Mikserda mascarpone, toorjuust, suhkur, munad ja munakollane ühtlaseks massiks. Mikserda hulka ka riivitud apelsinikoor ning sidrunimahl ja riivitud koor. Kõige lõpuks sega vahustatud koor ja vanillsuhkur. Tõsta juustusegu põhjale. Pane kook ahju ja küpseta 1 tund. Lase ahjus jahtuda. Kaunista vastavalt maitsele.  Hoia enne serveerimist jahedas.