Vaja läheb: 2 kg kõrvitsatükke, 1,5 kg suhkrut, 3 tl sidrunhapet, 450 g rosinaid, pakendil märgitud koguses veinipärmi, 3–4 l vett.
Valmistamine: pane kõrvitsatükid koos hakitud rosinatega käärimisnõusse. Sulata suhkur keevas vees ja kalla kõrvitsatükkidele. Sega, lisa muud maitseained peale veinipärmi. Kui segu on jahtunud toatemperatuurini, lisa veinipärm. Vajadusel lisa vett. Lase kõrvitsatükkidel virdes 5–7 päeva käärida, seejärel kurna tükid välja ja lase puhtal virdel lõpuni käärida. Peata käärimine, selita.
Kommentaarid (0)