SUUR TOIDUTEST | Millisest pakist või purgist tuleb maitsvaim tikka masala karri?

Sügisel soovib organism maitsekaid ja soojendavaid toite, mis teadagi nõuavad tihti pikka haudumisaega. Kiirelt saab need aga lauale, kui võtta abiks valmiskastmed.

Kas teadsid? Tikka masala karri polegi päris India toit!

Tikka masala karrit leiab India köögi restoranidest üle kogu maailma, kuid Indias seda rooga üldiselt ei tunta. Tikka tähistab Indias tükkidena marineeritud ja vardas röstitud liha, paneer-juustu või köögivilju. Masala on aga vürtside segu. Kuigi masala't kasutatakse tikka marineerimiseks, siis kokku nad Indias eraldi rooga ei tähista, eriti veel kreemist karrikastet.