Kreemine tomati-basiiliku pasta

Foto: Taimne Teisipäev
Taimne Teisipäev 24. august 2021 17:08

Kui armastad pastat ning ei suuda ära öelda imelisele tomati ja basiiliku kooslusele, siis see imeliselt maitsev kreemise tomati-basiiliku pasta retsept on just Sulle! Toit valmib vähem kui poole tunniga, nii et sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks.

Vaja läheb

150-180 g spagette
1-2 tomatit
60 g India pähklid (keedetud 15 minutit või leotatud paar tundi)
60 ml vett
1 spl tomatipastat
1 spl oliiviõli
2-4 küüslauguküünt
1 spl veini (võib asendada veega)
maitse järgi soola, pipart
peotäis värsket basiilikut

 

Valmistamine

 

1. Lõika tomat tükkideks ja pane koos eelnevalt leotatud või keedetud India pähklite, vee ja tomatipastaga blenderisse ning blenderda kaste ühtlaseks.


2. Keeda spagetid pakendil antud juhise järgi. Samal ajal pruunista oliiviõlis madala kuumusega pannil peeneks hakitud küüslauk.

3. Vala blenderis valminud tomatikaste pannile ja kuumuta keemiseni, lisa soola ja keeda kastet 4-5 minutit.

4. Kastme vedeldamiseks võid lisada 1 spl veini või 1 spl vett.

5. Võta tomatikaste pliidilt, sega juurde hakitud basiilik ja purustatud pipar. Lisa tomatipastale kurnatud spagetid, sega. Serveeri kohe.