Toiduuudised

Suvine klassika – burks kapsasalatiga 

Kristi Rebane, 12. juuni 2021 10:45
Foto: Kristi Rebane

Kui tahad eriti tugevat nostalgiasööstu, valmista burks värskete lihakotlettide asemel eelküpsetatud poepihvidega ja lisa kastmeks hapukoore-ketšupisegu. Kindlasti ära kapsast salati jaoks riivi, vaid lõika noaga– riivides tuleb salat vesine.

Burgerid:

  • 4 burgerikuklit

  • määrimiseks võid

  • 4 meelepärast kotletti

  • soovi korral 4 juustuviilu

  • viilutatud punast sibulat

  • 4 salatilehte

  • 4 sl ketšupit

Kapsa-porgandisalat:

  • 250 g peakapsast

  • 2 keskmist porgandit

  • 5 kuhjaga sl majoneesi

  • 3 kuhjaga sl hapukoort

  • 2 tl terasinepit

  • 3 sl õunaäädikat

  • soola-pipart

Valmista burgereid nii:

1. Salati tegemiseks viiluta kapsas peenelt ja haki. Koori ja riivi porgandid. Sega kõik salatiained omavahel jatimmi soolasus parajaks.

2. Grilli kotletid, soovi korral lisa neile pool minutit enne valmimist peale juustuviilud.

3. Määri kuklipooltele võid ja rösti need pannil või grillil kuldseks. Ajasta kuklite röstimine nii, et need saaksid valmis kotlettidega samal ajal.