Ukraina on võtnud sihiks pääseda borši keetmisega UNESCO maailmapärandi nimekirja, kuid tal on rivaalid – Venemaa ja Poola. 

Ukraina kultuuriministeerium korraldas hiljuti YouTube'is kohalike tippkokkade boršivõistluse, mida juhtis staarkokk Yevhen Klopotenko. See oli BBC Newsi teatel järjekordne samm riigi püüdlustes pääseda boršiga maailmapärandi nimekirja: ukrainlaste väitel mainis borši kirjalikes allikates esimest korda Saksa rändur Martin Grüneweg 1584. aastal pärast Kiievi külastamist.