Toiduuudised

Lugu ilmus algselt 29.12.2020

VIDEO | PELMEENITEGU MEISTRI KÄE ALL: Seto perenaine Inara Luigas õpetab, kuidas neid ise vormida ja õigesti keeta 

Manona Paris | Video: Aldo Luud. Montaaž: Tatjana Iljina, 8. jaanuar 2021 15:35
Foto: Video: Aldo Luud. Montaaž: Tatjana Iljina

Aastavahetuse eel on ugrilaste peredes ikka pelmeene söödud, kuna need toovat head õnne. Seto perenaine Inara Luigas näitab, kuidas seda hüva rooga teha.

Tegelikult ei olegi ju pelmeenid seto toit, vähemalt algselt polnud, muigab endine aasta ema (2002), Seto ülembsootska (2001) ja kolme riigikogu koosseisu liige, nüüdne Inara Vanavalgõ kohvitarõ perenaine lustlikult. Tema õppis pelmeenitegu Udmurdi prouade käe all ja see sai nii maitsev, et nüüd vormib pool koduvabariiki neid tema  eeskujul.

„Väga paljud toidud on tulnud kuskilt mujalt, kus on käidud maitsmas ja siis retsept kaasa küsitud,“ sõnab Inara. „Eks tasapisi hakkab see pelmeenikultuur ka Setomaal juurduma. Kui käisime viis aastat tagasi Udmurdimaal, siis nad seal õpetasid meile algusest lõpuni. Kõige tähtsam olla vaimu valmis seadmine. Siis läheb see vaim pelmeenide sisse ja tuleb hää toit.“

Edasi lugemiseks:

Samal teemal

07.00.2021
SETODE JÕULUD: noad välja! Obinitsas käis talsipühade toidukoolitus linnanaasele ühes jaheliha ja sõiraga
31.11.2020
SÖÖ END RIKKAMAKS: mida maailmas on kombeks aastavahetusel õnne nimel süüa (+ retseptid!)
15.04.2020
KRIISIKÖÖGI VÄLJAKUTSE | Kuidas ma elus esimest korda pelmeene tegin ja vist õnnestusin
24.00.2020
HEAD HIINA UUT AASTAT! 8 moel pelmeene, et õnne ja jõukust kasvaks