SUVE PARIM SALAT | Suvikõrvitsa-hapupiimasalat

Mahedamaitseline hapupiim, särtsakas küüslauk ja sidrun, pisut krõmpsuvad mooniseemned ja imeõhukesed suvikõrvitsaribad – see on selle suve lihtsaim ja maitsvaim salat!

Koostisosad
1 tk Suur küüslauguküüs
0.5 tk Värskelt pressitud sidruni mahl ja riivitud koor
1.5 dl Hapupiim
0.5 tl Sool
Värske basiilik ja mündilehed
2 tl Mooniseemned
0.5 kg Suvikõrvits
100 g Salatijuust

Valmistamine

1. Purusta küüslauk, riivi sidruni koor ja pressi mahl välja. Sega küüslauk ja sidrun hapupiima hulka, lisa veidi hakitud mündilehti ja mooniseemned ning maitsesta kaste soolaga.

2. Pese ja kuivata suvikõrvitsad. Tõmba juurviljakoorijaga õhukesed laastud ja sega kastmega läbi. Serveerides tõsta portsjonitele salatijuustukuubikuid ning basiilikulehti.