Leivakrõpsud kaalikahummusegaFoto: Brit Paju
Toidutare 12. mai 2022 12:48
Vahemere idapoolsetelt kallastelt kunagiste Levandi maade köögist pärit kikerherne-seesamiseemne pasta hummus bi tahina on saanud meil peenutseva hipsteriroa tunnuse, mida müüakse poes kalli hinnaga. Samas on ise hummuse tegemine väga lihtne ja ääretult odavam.

Hummus on mõnus ja eriti küpsete naiste tervisele kasulik määre, mis muudab kõik maitsvamaks. Hummus sisaldab ohtralt kasulikku kiudainet, B-grupi vitamiine, magneesiumi ja teisi vajalikke mikroelemente. Kasulike koostisosade hulgas on ka seesamiseemnetes sisalduvad fütoöstrogeenid, mis aitavad ennetada naistel üleminekuaja vaevusi.

 Kauplustes müüdaval tööstuslikult valmistatud hummusel ja kodutehtul on üüratu kuristik vahel. Poekaup kipub olema valmistatud madalama kvaliteediga toorainetest, kus on kasutatud viletsamat tahiinit või on see üldse vahele jäetud. Loe, kuidas ise hummust teha!

Edasi lugemiseks: