1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

„Kupumassaaž on imeline, olen sellest ja saadud tulemustest sõltuvuses!“ õhkas üks minu sõbrannadest. Ka mina olen korduvalt kuulnud ja lugenud tunnustatud kupumassaažist, kuid pole seda ise kunagi proovinud. Nüüd otsustasin sellele võimaluse anda.

KOLM NÄDALAT KODUST KUPUMASSAAŽI: vähem tselluliiti, seksikas vorm ja särav nahk!

Ees on ootamas jaanipäev ning rohkelt suviseid grilliõhtuid. Soovides olla võimalikult maalähedane ja tervislik, võiks muuhulgas eelistada ka kõige turvalisemat turul saadaolevat süütegeeli.

Suvistel grilliõhtutel eelista turvalist ja kodumaist süütegeeli

Alkoholism ja suitsetamine on niivõrd suured sõltuvused, et nendest on väga raske ise vabaneda. Siin tuleb appi <a href="https://onneklubi.ee/et/" target="_blank">hüpnoterapeut Margus Pariots</a>.

Alkoholismist ja suitsetamisest vabaks kahe tunniga – mil moel?

Kiidjärvel, kust on pärit laulja ja telesaatejuht Kalmer Tennosaar ning kus juuli lõpust alates mängitakse Tennosaare elust jutustavat muusikalavastust <a href="https://www.piletilevi.ee/est/piletid/muusikal-vana-klaver-ehk-suusabaasis-on-tantsupidu-68735/" target="_blank">„</a><a href="https://www.piletilevi.ee/est/piletid/muusikal-vana-klaver-ehk-suusabaasis-on-tantsupidu-68735/" target="_blank">Vana klaver – suusabaasis on tantsupidu“</a> näeb ka Tennosaare rikkalikku isiklikku arhiivi.

Kalmer Tennosaare nurgake Kiidjärvel – palju kirju ja isiklikke asju

Täna aga jagan teiega ühe toreda talukoogi retsepti, mis metsa- ja aiamarjade valmides iga kord uue maitse ja välimusega üllatab.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Segasumma-suvekook ehk Eesti oma mille-feuille*

Šarlott on meile jõudnud läbi slaavi köögi ja sellisena ehk veidi nostalgilinegi maius. Tuletame siis selle parimas mõttes ehtsa suvetordi jälle meelde, sest olgugi et koostisainete nimekiri on üpris pikk ja tegemine kolmes etapis, on see kõik siiski lihtne ja mis põhiline – ülimaitsvast ja kaunist koogist jätkub paljudele! Rullbiskviidi võid eelmisel päeval valmis teha (kui suvel üldse ahju ligi ei taha minna, siis osta poest). Värsked aprikoosid on kesksuvel ka meil Eestis söödavad (või kasuta konserveerituid) ning vaarikad lisavad magusust ja värvi.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Aprikoosi-vaarikašarlott 

Rabarberilainel jätkates – ühed lihtsad, aga võluvad mureda põhja, hapuka täidise ja maheda kardemonihõngulise kreemiga koogikesed.

VÕLUV DESSERT: röstrabarberi ja kardemonikreemiga korvikesed

Kes veel pole jõudnud, siis nüüd on küll viimane aeg rabarberitest kooki küpsetada.

NÄDALA SOOVITUS: viimane aeg küpsetada rabarberikooki!

Täna jagan teiega võrratut varasuvist koogiretsepti, mille jaoks tasub rabarberit ka sügavkülma varuda – superhea maitsekombo ja lihtne teha ka!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Rabarberi-martsipani kook

Mureda põhja ja kreemise täidisega pirukas on meie pere maasikaaja lemmik ja nõutud sõpradegi hulgas.&nbsp; Sobib hästi nii grilliõhtu lõppakordiks kui desserdiks jaanipäevapeole. Pirukas peaks enne lahtilõikamist olema täiesti jahtunud, siis on täidis tahe ja küpsetis maitsvam.

NÄDALA KOOK | Maasika-jogurtipirukas 

Hooajale kohaselt rabarberilainel jätkates ühed õhulised ning mahlased muffinid hapuka rabarberi ning sellega imehästi kokku sobiva šokolaadiga. Muffinid ei tule väga magusad, aga see-eest imepehmed ning tänu rukkijahule mõnusa leivase alatooniga.&nbsp;

IKKA RABARBERILAINEL: šokolaadised rabarberi-rukkimuffinid

See retsept pärineb meie riigivisiidilt Iirimaale, kui külastasime muuhulgas ka enam kui 300 aasta vanust Powerscourt’i mõisa.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Saare leib. Iirimaalt

Selle suure, kauni ja maitsva tordi tegemine nõuab pisut enam aega ja tähelepanu, ent valmistamine on tegelikult lihtne ja tulemus ülimaitsev. Küpseta põhi eelmisel õhtul, siis on see pidupäeva hommikuks täiesti maha jahtunud. Uhke marjadest ja kohupiimavahust kuplikihi tegemine käib lihtsalt ning tort jõuab külmas ka ära tarduda. Mõistagi võid maasikad asendada teiste värskete marjadega või kasutada marjasegu.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Kuppeltort maasikate, besee ja kohupiimavahuga

Kuidagi on sel kevadel nii juhtunud, et rabarber saab endale küpsetistes-magustoitudes paariliseks just šokolaadi või kakao. Sooja ja maheda šokolaadi ning särtsaka rabarberi kontrast on üle võlli hea! Kui rabarber on veel rõõmsalt roosa, on lõpptulemus ka kaunilt värviline.&nbsp;

KODUNE KÜPSETIS: tatrajahu-kakao-rullbiskviit rabarberiga

Kerge jogurtitort, mille kauniks krooniks on hulk maasikaid, on suurepärane patuvaba maius suvele vastu minekuks. Valmib see möödaminnes ega vaja isegi ahju panekut. Sobib pidulauale ja ka lihtsalt maiustamiseks ning teeb tuju heaks nii suurel kui ka väiksemal koogisõbral!

Kevadine värskus maasikatega: imekerge jogurtitort

Tänane retsept on tõeline kulinaarne taaskasutus. Leivaviilusid jääb ju ikka üle ja ühtki püha tükikest ei tohi ometi ära visata. Mulle on see nii tugevalt sisse kasvatatud, et ajal, mil tuleb ilma notsude ja sõralisteta linnas elada – kes kõik koorukesed muidu suurima rõõmuga nahka pistaksid – kogun neid paberkotti. Et siis iga paari kuu tagant kuhugile karjamaa serva või metsa puu alla viia, et keegi ometi õnneliku kõhutäie saaks.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: rukki(leiva)puder sidruniga taanlaste moodi

Värske kurk ja basiilik on suvel sageli oma peenralt võtta, vaid mahlaseid sidruneid ja suhkrut tuleb poest juurde tuua. Ja muud selle värske suvemaitselise siirupi sisse ei lähegi. Maitsesta siirupiga tavalist või mineraalvett või kasuta džinnikokteilile maitse lisamiseks. Hea nipp on valmistada siirupist jääkuubikud ja kasutada mis tahes jahutavas suvejoogis.&nbsp;

VEIDI VÄRSKENDUST | Kurgi-sidruni-basiilikusiirup

Õrnad ja õhulised küpsised on tõsine konkurent päris tiramisule. Muredad küpsised ja kohvimaitseline mascarponekreem on lausa suussulav kooslus. Lahustuva kohvi asemel võib mascarpone hulka segada ka kakaopulbrit.

NÄDALA KOOK | Tiramisu küpsised 

Rukkivaht on põnev vaheldus klassikalisele mannavahule. Magustoidu värvi saad ise valida, võttes vahu jaoks kas punasemaid või rohekamaid rabarbrivarsi.

KLASSIKALISEST ERINEVALT: rabarbri-rukkivaht piimaga

Ahjusoe sai ohtra vanillikreemi ja hapukate rabarberitega on vastupandamatu! Kui vanillikreemi valmistamisega jännata ei taha, siis saab ka kergema vaevaga, segades omavahel 5 dl piima&nbsp;paki 100-gramminst vanillkreemipulbrit. Siis tuleks kreem teha vahetult enne saiade vormimist, sest see pakseneb kiiresti.

NÄDALA KOOK | Vanillisaiad rabarberiga 

Siidja karamellikreemiga võidad kõigi karamellifännide südamed. Kindlasti rösti kreemi juurde ka pähkleid, et magustoidule krõmpsu tekstuuri lisada. Boonusena saad imeliselt lõhnava köögi! Kreeka pähklite asemel võid kasutada ka metspähkleid.

Võidab iga karamellifänni südame: karamellikreem mesiste pähklitega

Ilusasse värskelt alanud suvesse sobib kindlasti veel üks maasikakook, mis lihtsalt peab kuuluma maasikahooaja repertuaari – ta on maitsev, kerge ja lisaks kõigele imeilus ka.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Valge ja punase tarretatud duo

Rustikaalse küpsetise täidis on naturaalne ja toob esile nii rabarberi kui maasikate eheda maitse. Rikkalikku maitset lisab küpsetisele frangipane ehk&nbsp; mandli-muna-suhkru-võikreem. Seda kõike täiendab rohke võiga valmistatud eriliselt mure põhi. Vahukoor või vanillijäätis on sellele küpetisele headeks kaaslasteks.

NÄDALA KOOK | Rabarberi ja maasika galett   

Kiirelt ja vähestest koostisosadest valmib uhke tort. Maasikamuster äärtes garanteerib vau-efekti, nii et tort sobib ka pidulikul puhul lauda katma.

VAID VIIS KOOSTISOSA: uhke suvine maasika-kohupiimatort

Suviste grilltoitud lisandiks, aga ka kergete salatite kõrvale sobivad need ahvatlevalt täpiliseks küpsenud saiad küll suurepäraselt. Kas küpsetad neid ahjus või valmistad grillil, igal juhul ole valvas ja jälgi, et toorjuustukreem liiga tumedaks ei värvuks.

MÕNUS JA NII LIHTNE! Pähklitoorjuustuga grillsaiad

Isu millegi hea järele kipub tekkima ootamatult ja nõudma kiiret lahendust. Need pontsakad sigarid on just midagi sellist, millega saab magusaisu õige lihtsalt ja kärmelt leevendada. Tõsta ahjusoojale banaani-šokolaaditäidisega rullile vanillijäätist või vahukoort ja naudi aeglaselt, lastes valgel kastmeks sulada. Jahtunud sigarile nirista vahtrasiirupit või šokolaadikastet – ka nii on hea! &nbsp;

MIDAGI HEAD JA RUTTU | Banaani-šokolaadisigarid

Lihtsalt valmivas magustoidus annavad maasikatele maitset laim ja tšilli. Viimase võib ka ära jättta, kui teravus ei meeldi või sööjate hulga on lapsi. Desserdi kreemis saab sokolaadi segada jogurti asemel ka toorjuustu või kohupiimaga.  Täiskasvanud sööjate jaoks tohib maasikate marinaadi hulka segada väikese sortsu brändit või Vana-Tallinna likööri. 

JAANINÄDALA MAIUS | Marineeritud maasikad valge šokolaadi kreemiga 

Krõbeda koorikuga ahjusoe leib on ohtra võiga süües vastupandamatu! Peale küpsetamist võib leib tunduda nätske, oma õige konsistentsi saavutab see järgmiseks päevaks olles korralikult jahtunud. Juuretist tasub küsida sagedaselt leivaküpsetajalt, see hoiab kokku aega, sest ise juuretise valmistamine nõuab aega ja kannatust ning võtab päris mitu leivategu, et õige küpsus saavutada. Kannatlikum küpsetaja leiab aga juuretise valmistamise õpetusi nii raamatutest kui netist.&nbsp;

USKUMATULT LIHTNE JA MAITSEV! Rukkileib juuretisega  

Sisuturundus

Detailne otsing. 20 000+ retsepti. Pidevalt uuenev retseptikogu. Magustoidud ja magustoidu retseptid. Detailne otsing. Leia sobiv retsept!


Magustoidud