1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Ilmad on juba jahedamad ja suvised rõivad tuleb asendada soojematega. Kaasaegse mehe sügistalvisesse garderoobi efektseid rõivaid valides võiks lähtuda ajatust klassikast ja kvaliteedist. Seejuures ei tohiks tähelepanuta jätta ka nutiseadmeid, mis tänapäeval moodustavad iga inimese stiilist olulise osa. 

Mis peaks olema kaasaegse mehe garderoobis esikohal?

„Mõni aeg tagasi jäi silma, et üks Eesti ettevõte valmistab kollageeni sisaldavaid kummikomme. Kuna kollageen on kasulik ja kummikommid mulle juba lapsest saadik maitsenud, imestasin, miks ma ei ole seda toodet veel proovinud,“ kõneleb alati särav laulja Gerli Padar.

Gerli Padar kiidab kollageenitooteid: nahk oli siledam juba kahe nädala möödudes!

„Tegin hiljuti juureravi ühele 25aastasele noormehele, kes oli juba käinud mitme arsti konsultatsioonil. Kõik olid arvamusel, et hammas tuleks välja tõmmata ning muu pole enam võimalik. Aga mina suutsin teda aidata – juba kahe kuuga hakkas luustik taastuma ja põletik vähenema,“ räägib <a href="https://www.piritahambaravi.ee/" target="_blank" rel="noopener">Pirita Hambakliiniku</a> juureravi arst Sergei Podolich.

Juureravi arst Sergei, kelle jaoks pole miski võimatu: alati saab proovida hammast päästa!

„Enesearenguga tegeledes visualiseerisin, millist elu ma tegelikult tahaks – unistasin, kuidas olen lastega kodus ja töötan sealt. Selline idülliline pilt tegi mind rõõmsaks ning hakkasingi mõtlema, mis väärtust suudaksin inimestele anda,“ meenutab beebide uneabi teenust pakkuv Ketlin Reis (31).

Beebidele unenõustamise teenust pakkuv Ketlin: vanemad arvavad, et lapse esimestel eluaastatel ei peagi magada saama – see pole tõsi!

Ploomid ja halvaa sobivad imeliselt kokku, sest viljade hapukust tasakaalustab halvaa mahe magusus. Piruka valmistamine läheb kiirelt, nii et sobib hästi ka argiõhtul tegemiseks.

MAITSE OTSE TAEVAST | Lihtne lahtine ploomi-halvaapirukas

Kui kõrvitsa lahti lõikad, on tark nädala jagu kõrvitsaretsepte kõrvale võtta. Siinne pirukas on klassikalisel liivataina põhjal ning mahedale kõrvitsale annavad maitset hapukasmagus aprikoosimoos ja pehmed rosinad. 

NÄDALA KOOK | Kõrvitsapirukas aprikoosimoosiga

Kui vahva, et terve Eesti on hoidistamislainel! Aga mina? Ikka vaid küpsetan ja kokkan... Marjakookidest-õunaküpsetistest igapäevaste magustoitudeni, sekka hommikupudrud, mahedikud ja siin-seal ka mõni soolane toit.&nbsp;

GLUTEENIVABA MAIUS | Mandlijahust mustika-sidrunikeeks

Oma pere leib on alati kõige armsama maitsega - seda teavad õnneks täna väga paljud Eesti pered. Nüüd, kui poes käimine hakkab ikka enam kevadise stsenaariumi poole tüürima, mis tähendab, et kui vähegi võimalik, pigem mitte minna - on mõistlik ja tore põhitoidus oma köögis valmis meisterdada. No kes niiväga tegelikult ihkaks, et üks võõras kaubapakkija talle leiva lauale valib…&nbsp; Et koduses leivateos rohkem valikuid oleks, pakun täna välja mõnusa sügisese puravikuleiva retsepti. Proovige järgi!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Oma pere leib on alati kõige armsama maitsega – proovi puravikuleiba!

Selle pannkoogirulli koostisse kuuluvad üsna tavapärased ained ja seda on üsna lihtne valmistada, kuid tulemus on väga maitsev! Lihtsad ja puhtad maitsed toovad kodumaiste õunte parimad omadused esile. Aga kindlasti maitseb selline rull hästi ka siis, kui täidises on ploomid või pirnid.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Pannkoogirull karamelliste õunte ja vahukoorega

Pirukas võib olla korralik toitainete pomm, kui sellesse on pandud ülikasulikku lehtkapsast ja bataati. Bataat annab põhja tainas lisaks nii head maitset kui kauni oranži värvi. Lehtkapsas tuleks pannil enne täidisesse panekut korralikult pehmeks hautada. Peekonit võib soovi korral ka rohkem lisada, aga ka üldse lisamata jätta.&nbsp;

ÜLLATAVALT TERVISLIK! Lehtkapsa-peekonipirukas bataadi-muretainaga

Kui õuna-ploomisaak sel aastal alt veab, siis vähemalt värvisid mustikad-pohlad metsaalused eesrindlikult kirjuks. Ah, mis zen on istuda samblal ja väikeseid punaseid vitamiine ämbrisse korjata, kuklas juba tiirlemas ideed, mida maitsvat neist valmistada. Näiteks martsipanist ja mandlimagusat kooki!

Gluteenivaba küpsetis: pohla-martsipani mandlikook 

Oleme harjunud virsikukompotti poest ostma, kuid mahlastest virsikutest on äärmiselt lihtne ka ise kompotti valmistada.

VAID VIIS KOOSTISOSA: isetehtud virsikukompott Kreeka jogurtiga

Suflee tegemises ei ole midagi keerulist. Ainus trikk on, et see magustoit ei kannata sööjate järel ootamist, sest sufleed tuleks serveerida, kui see on kõige õhulisem, otse ahjust juba lauas ootavatele maiustajatele.

IMELIHTNE! Õunasuflee valmib vaid poole tunniga

Aias ja metsas on veel igat värvi marju, nii et üks kerge marjakook olgu varasügisesel peolaual aukohal. Hapupiim on tordi täidises õrnalt hapukas ja mahe ja mis peamine – ka kergem asendus rammusamale toorjuustule ja kohupiimale. &nbsp;

NÄDALA KOOK | Hapupiima-marjatort 

Millal ostsid sina koju päris kookost? Ei, mitte kookoshelbeid, Bountyt või kookospiima, vaid päris kookospähkli? Need kaunid koored, mis pildilt paistavad, istusid koos oma maitsva sisuga minu puuviljavaagnal vähemalt paar kuud, nii et kui viimaks selle realiseerimiseks läks, oli vaene kookos pikast ootamisest ammu ära kuivanud. Vähemalt sobivad koored silmailuks mahedate cookies'eid meenutavate kookosküpsiste kõrvale.&nbsp;

Kui väldid gluteeni: lihtsad jahuvabad kookosküpsised

Argiõhtul valitseb paljudes Eesti köökides hakkliha. Selle retsepti järgi valmib korralik kõhutäis, mida on hea ka külalistele pakkuda. Juurde sobivad mitmesugused lisandid, nagu kartulipuder, köögiviljapüree või –hautis, keedetud riis või ka lihtsalt paks leivakäär.

ARGIÕHTU PÄÄSTJA | Põhjata hakkliha-köögiviljapirukas

Neid mõnusalt muredaid küpsiseid on hea valmistada siis, kui makrooni-besee-pavlovateost on munakollaseid üle jäänud ning jäätis, vaniljekaste ega carbonara parajasti ei isuta. Või kui küpsiseid ka mitte kohe ahju lükata, siis vähemalt tainas valmis segada ning sügavkülma paremaid päevi ootama jätta. Ehk siis kumb enne tuleb – küpsiseisu või külalised.&nbsp;

AVASTA UUSI MAITSEID: riisijahuga matcha-küpsised

Sellele kodusele krõbedikule annavad vunki juurde mahe iiris, kardemon ja krõmpsud metspähklid. Krõbedik saab tänu täisterakaerahelvestele ja kliidele ka kiudainerikas. Kindlaks ajaks magustoitu valmistades võid ahjuvalmis vormi ka külmkappi jätta ning õigel ajal ahju pista, et hõrk maius täpselt magustoidu söömise ajaks valmis saaks.&nbsp;

KASULIK MAGUSROOG | Iirise ja pähklitega külluslik õunakrõbedik

Õunaaja hõrgutised kuuluvad kindlasti kokaraamatute ja toiduportaalide top-kümnesse. Aga ikka tuleb õnneks ette, et keegi suudab üllatada. Vahel mõne täitsa uudse ja pealtnäha imeliku ideega – näiteks lehtkapsa-õunakook, mille oma maitseomadustelt kindlasti – huvitavaks – võib liigitada. Aga ka lihtsus võib teinekord oma eheduses jalust rabada. 

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kõige krõbedam õunakook

Karamell on kahtlemata miski, mis paneb paljudel silma särama. Sel tordil voolab karamelli lausa ojadena!

Imeline kook, kus voolab karamelli lausa ojadena!

Memm küpsetas suve lõpus, kui linnalapsed hakkasid tagasi linna – kes lasteaeda, kes kooli, kes tööle - minema, suure ja mahlase plaadikoogi. Põhjaks pehme pärmitainas, peal krõbe kaneelimaitseline purutainas ja vahel paks kiht puuvilju ja marju, mis aga vähegi aiast võtta oli. Küpsed ploomid pidid kindlasti olema, lisaks õuna- või pirniviilusid, viimaseid sõstraid või esimesi arooniaid. Tänasel päeval võid kooki pakkuda koos jäätise või pehme vahukoorega.

NÄDALA KOOK | Memme sügisaia plaadikook

Maitsev, toitev, vitamiini- ja kiudainerikas ning väga kaunis – selline on smuutikauss, millega võid ja peadki ennast hellitama hommiku- või õhtusöögiks või vahepalaks. 

NÄDALA MAIUS | Kiivi-avokaadosmuuti kausiroana

S’more’id&nbsp;on Ameerikas vaieldamatult populaarseimad metsapikniku magusad ampsud, kuna neid on mugav näpu vahelt süüa ja just lõkketulel saavad vahukommid kreemjaks sulades ka mõnusa suitsuse meki.&nbsp;S’more’id on oma nime saanud ingliskeelsest fraasist some more&nbsp;ehk natuke veel, vihjates, et pärast ühe söömist tahaks vähemalt ühte veel. Või kahte.

Ameerikalikuks metsapiknikuks: s’more’id ehk torniks laotud küpsise-vahukommimaiused šokolaadiga

Sügisel on tore senisest enam sooja ahju ees askeldada. Mina tunnen, kuidas pähklid ja seemned justkui iseenesest menüüsse tükivad – ju siis on neis just sügisesse sobivaid kasulikke aineid, mida keha iseenesetarkusest taga nõuab. Sestap pakun täna välja ühe peaasjalikult seemnetest koosneva leiba, mis boonusena on täiesti vapustusvaba, st ei sisalda gluteeni ega laktoosi ega kaseiini ja sobib ideaalselt ka täisveganitele, omnivooridele mõistagi samuti.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kaeraleib seemnetega

Mütsihooaega ma veel alustanud ei ole ja villaseid sokke ka veel kapist välja ei otsi, aga see ei tähenda, et köögis ei võiks tummisemad koogid ning vürtsikad hautised-karrid suviste salatite ja kergete magustoitude käest teatepulka üle võtta. Gluteenivabad šokolaadiruudud maitsevad eriti hästi just ahjusoojalt!

Gluteenivabad šokolaadi-mandliruudud pohladega

Croissantidega valmistatud saiavorm tuleb pealt krõbe ja seest pehme ning kreemine. Hästi sobivad vormi valmistamiseks ka pikemalt seisma jäänud tahked saiad. Vorm maitseb hästi külma piimaga serveerituna.

NÄDALA KOOK | Saiavorm croissantide ja ploomidega

Kookosjahu on järjest enam meie kaubandusvõrgustikus saada, kuid eesti keeles retsepte sellega väga palju ei leia. Kookosjahu on minu köögis juba mõnda aega tihedat kasutust leidnud ning hea meelega jagan mõnd kookosjahuga küpsetamise nippi ka teiega.&nbsp;

GLUTEENIVABA KÜPSETIS | Kookosjahust põldmarja-halvaakook

Klassikaline sügisene pirukas sametiste aprikooside ja kreemise hapukooretäidisega pole üldsegi läägelt magus, nagu arvata võib, vaid mõnusalt magus-hapu. Küpsetest aprikoosidest saab pirukas meeldivalt värske puuviljase maitse, aga ka konservaprikoosid sobivad täidisesse.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Aprikoosi-hapukoorepirukas

Sisuturundus

Detailne otsing. 20 000+ retsepti. Pidevalt uuenev retseptikogu. Magustoidud ja magustoidu retseptid. Detailne otsing. Leia sobiv retsept!


Magustoidud