Kiudainerikkad toidud

Brokolihummus 

Kristina Efert, 24. aprill 2017, 03:53
BrokolihummusFoto: Triin Raa

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
200 g Brokoliõisikud, tükeldatud
200 g Suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
2 tl Tahini’t ehk seesamiseemnepasta
1 tk Värskelt riivitud sidruni koor
3 spl Värskelt pressitud sidruni mahl
1 tk Küüslauguküüs, purustatud
0.5 tl Jahvatatud vürtsköömned
Kuivatatud pune
Sool
Must pipar
Oliiviõli

Valmistamine

Pane kõik koostisosad köögikombaini või kannmikserisse ning vurista siledaks pastaks. Kui segu tundub liiga paks, lisa veidike vett või oliiviõli. Hummus säilib külmikus õhukindlalt suletavas purgis 3 päeva.