Lõhe-toorjuustupallidFoto: Jaan Heinmaa
Lia Virkus 13. veebruar 2017 04:27
12–15 tk
Kaunid tervitusampsud. Tee pallid tund-paar varem valmis ja hoia külmas. Torka varda otsa vahetult enne, külmast võetuna. Riivleib valmista oma lemmikrukkileivast.

Koostisosad
50 g Kuivatatud rukkileivapuru (soovitavalt isetehtud)
0.25 dl Piim
100 g Külmsuituslõhe
200 g Murulauguga toorjuust
0.5 dl Hakitud till
1 spl Kapparid
KAUNISTUSEKS
Hakitud murulauk või till
Purustatud kuivatatud leib
Riivitud juust

Valmistamine

1. Kuivata leib, tükelda ja purusta kombainis. Pane leivapuru minutikspaariks piima sisse paisuma.

2. Tükelda lõhe peeneks, sega leiva, toorjuustu, tilli ja hakitud kapparitega. Ära tee seda kombainis, on hea, kui segusse jäävad tuntavad tükikesed.

3. Riivi või purusta veel leiba, haki ürte. Pane kaunistusmaterjal väikestesse kaussidesse.

4. Veereta segu käte vahel väikesteks suupistepallideks ja keeruta neid leivapurus, ürdisegus või riivjuustus või tee palle mitme kaunistusega.

5. Tõsta serveerimiseni külma ja torka vahetult enne pakkumist näiteks pikkade tikkude otsa.