Soolalõhe astelpajumarjadegaFoto: Jaan Heinmaa
19. detsember 2016, 05:23
Soolalõhe astelpajumarjadega
Kaunis ja hõrk peolaua ehe. Maitseb oivaliselt nii kuumade kartulitega kui ka röstsaia peal hommikukohvi kõrvale.
Kogus: neljale
Koostisosad
600 g Lõhefilee
2 spl Meresool
1 spl Suhkur
0.5 tl Must pipar
2 dl Külmutatud astelpajumarjad
Valmistamine
1. Puhasta lõhefilee luudest ja poolita. Sega kokku maitsesegu ja puista mõlemale fileele. Purusta marju väheke kahvliga ja laota kalale.
2. Tõsta fileetükid vastakuti, nahapool peal ja all. Keera tihedalt fooliumisse ja pane külmkappi kerge pressi alla ööpäevaks.
3. Serveerimiseks pühi marjad pealt ära ja lõika kala õhukesteks viiludeks. Nirista peale väheke head oliiviõli ja jahvata veskist pipart peale. Kaunista astelpajumarjade ja hakitud ürtidega.
Kommentaarid (0)