Kiudainerikkad toidud

Brokolisupp 

Angelica Udeküll, 6. aprill 2014, 23:01
BrokolisuppFoto: Daisy Lappard
Supile võid serveerides lisada sinihallitusjuustu tükke või kuumutada seda koos juustuga. Peale sinihallitusjuustu sobib lisada ka sulajuustu või näiteks Stiltoni juustu.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
2 sl Või
1 tk Sibul
0.5 tk Porrulauk
300 g Brokoli ehk spargelkapsas
6 dl Kanapuljong
3 dl Rõõsk koor 10%

Valmistamine

1. Haki sibul ja porru ning kuumuta potis võis.

2. Eralda brokoliõisikud ja lisa potti.

3. Vala potti puljong ja keeda suppi, kuni brokoliõisikud on pehmed.

4. Püreesta supp.

5. Lisa koor ja kuumuta uuesti läbi. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.