Kiudainerikkad toidud

Vale-Caesari salat 

Hele-Mai Alamaa, 24. märts 2014, 04:13
Täitsa vale vale-Caesar Foto: Hele-Mai Alamaa
Mmm... üks minu lemmiksalateid!

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
1 pea Rooma salat
Sool
400 g Kalafilee (lõhe, forell vms)
Must pipar
250 g Kirsstomat
0.5 tk Gruusia leib või ciabatta
Parmesan
KASTE
2 sl Majonees
2 sl Oliiviõli
2 sl Sidrunimahl
0.5 tl Suhkur
Sool
Must pipar

Valmistamine

1. Prae soola ja pipraga maitsestatud kalafilee kiirelt pannil.

2. Kuumuta ahi 200 kraadini, lõika või rebi Gruusia leib tükikesteks, piserda oliiviõliga ja saada ahju röstima.

3. Rebi roheline otse taldrikule või salatialusele.

4. Klopi kastmeks majonees, õli ja sidrunimahl soola-pipra ja suhkruteraga. Kalla kaste otse rohelisele kraamile

ja keera korralikult segamini. Poolita tomatid, maitsesta soola-pipraga.