Kiudainerikkad toidud

Rukki-bruschetta’d 

Anu Aun, 6. juuni 2016, 04:22
Rukki-bruschetta’dFoto: Krõõt Tarkmeel

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
8 tk Rukkileivaviil
1 tk Väike küüslauguküüs
1 tk Keskmine šalottsibul
450 g Väikesed kobartomatid
1 pott Värske basiilik
Tüümian
Sool
Must pipar
Oliiviõli

Valmistamine

1. Lõika tomatid neljaks, haki küüslauguküüs, sibul, maitseroheline ja sega kausis oliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga.

2. Piserda leibadele õli ja rösti kuumas ahjus, kuni krõbedad. Pane leibadele tomatisegu ja serveeri kohe.