Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: kuni 20 min
Koostisosad
TOORSUITSUSINGI-PIRNISEKTORID KERGE KASTMEGA
2 tk Keskmine pirn
2 spl Oliiviõli
3 tl Tšerri- või riisiäädikas
Sool
16 tk Toorsuitsusingi viil (veise- või sealihast)
PIRNISEKTORID TOORSUITSUPEEKONIS
2 tk Keskmine pirn
1 peotäis Värske rukola
100 g Sinihallitusjuust
0.5 tk Värskelt pressitud väikese sidruni mahl
Piprasegu
10 tk Toorsuituspeekoni viil
Valmistamine
Toorsuitsusingi-pirnisektorid kerge kastmega
1. Lõika pirnid pooleks ja kõik pirnipoolikud omakorda 4 sektoriks. Koorida ei ole vaja. Keera sektorid singiviilu sisse ja tõsta taldrikule.
2. Sega õli ja äädikas ning nirista pirnidele. Peale keeruta veskist õige pisut soolapuru.
Pirnisektorid toorsuitsupeekonis
1. Lõika pirnid pooleks ja iga pirnipoolik 4 sektoriks. Koorida ei ole vaja.
2. Kui peekoniviilud on kitsad, läheb vaja 16 viilu. Kui laiemad, piisab 8 viilust, sellisel juhul lõika need pikuti pooleks. Lõika sinihallitusjuust kangideks.
3. Keera pirnisektor koos rukolalehtede ja juustuga peekoni sisse, tõsta taldrikule. Pigista üle värske sidrunimahlaga ja jahvata peale piprasegu.
Kommentaarid (0)