Kahe kurgiga külm avokaadosupp

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
5 dl Hapupiim
1 tk Avokaado (hästi küps)
4 tk Muna (keedetud)
15 cm Värske kurk (riivitud)
1 tk Hapukurk (teravama maitsega)
150 g Kuumsuitsukala
1 tl Sinep
0.5 tl Ürdisool
Must pipar
Hakitud till ja roheline sibul
4 viilu Kamarata peekon

Valmistamine

1. Püreesta puhastatud ja tükeldatud avokaado hapupiimaga.

2. Haki 3 muna ja sega kokku kurgi, hapukurgi ja kuumsuitsukalaga. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga. Puista supi sisse hakitud ürdid ja pane jahedasse maitsestuma.

3. Prae pannil peekon krõbedaks ja tõsta köögipaberile nõrguma. Serveerides kaunista suppi riivitud muna, krõbeda peekoni ja maitserohelisega.