Batsillipeletajast tomatisupp küüslauguga

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
1.3 kg Tomat (kollased või punased)
4 + 1 tk Küüslauk
1 tk Sibul
0.5 l Puljong
1 dl Lääts (kollased või punased)
Sool
Must pipar
1 spl Sidrunimahl
1 tl Mesi
1 - 2 tl Ingver (riivitud)

Valmistamine

1. Puhasta tomatid varrekohtadest ning rebi või lõika sektoriteks. Sulata poti põhjas või ning pisut oliiviõli. Suru küüslauguküüned noa küljega katki ja haki laisalt. Puhasta sibul ja haki peeneks. Kuumuta õrnkuldseks.

2. Seejärel lisa tomatid ja pisut puljongit. Hauta, kuni tomatid on kaotamas oma vormi ning muutumas supiks. Lisa kollased läätsed (punase supi puhul punased läätsed) ja keeda pehmeks. Haki viimane küüslauguküüs potti ja püreesta segu. Timmi juurde parasjagu soola, pipart, sidrunimahla ja mett ning riivitud ingverit.

3. Serveeri krõbeda küüslaugusepikuga.