Lemmikmarjadega kohupiimakook

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
200 g digestiivküpsised
100 g või
400 g Toorjuust
250 g Hapukoor
500 g kohupiimapasta
2 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
100 g suhkur
3 tk Muna
300 g lemmikmarjad (mustikas, punane sõstar, vaarikas, põldmari)
3 sl Fariinsuhkur
1 sl kartulitärklis

Valmistamine

Purusta küpsised ja sega toasooja võiga ühtlaseks massiks. Määri koogivorm võiga ja suru küpsisesegu põhja. Küpseta 200-kraadises ahjus 4–5 minutit, kuni pind on pisut pruunistunud. Samal ajal vahusta kausis munad ja suhkur, lisa hapukoor, toorjuust, kohupiimapasta ning vanillsuhkur. Sega teises kausis oma lemmikmarjad, fariinsuhkur ja tärklis. Kalla marjad vormi põhja ning lisa kohupiimasegu. Küpseta kooki 180-kraadises ahjus hõbepaberiga kaetult 30 minutit. Siis eemalda hõbepaber ja küpseta veel 30 minutit. Lase koogil täielikult jahtuda ja jäta külmikusse ööd veetma. Alles järgmisel päeval on kook oma maitsete tipul.