Kogus: neljale
Valmistusaeg: üle 60 min
1 tund + 40-45 minutit ahjus
Koostisosad
3 dl Ümarateraline või pudruriis (või 8 dl keedetud riisis)
400 g Peakapsas
400 g Segahakkliha
1 tk Suur sibul
2 tk Muna
2 spl Hakitud petersell või till
Sool
Must pipar
KASTE
1 spl Õli
3 spl Või
1 tk Suur Porgand
4 dl Tomatikaste
6 dl Vesi
Sool
Suhkur
Must pipar
Valmistamine
1. Keeda riis pehmeks ja lase jahtuda.
2. Kuni riis keeb, haki kapsas peeneks. Kalla peale keev vesi ja lase 10 minutit seista. Nõruta ja suru kuivaks.
3. Kuumuta ahi 220 kraadini. Määri ahjuvorm ( 30x30cm) õliga.
4. Sega hakkliha, kapsas ja keedetud riis. Lisa 0,5 riivitud sibulat, munad ja hakitud petersell, maitsesta soola ja pipraga. Vormi segust kanamuna suurused rullid ja lao õliga määritud ahjuvormi.
5. Haki ülejäänud sibul. Kuumuta 1 sl õli ja 3 sl võid potis, hauta sibul pehmeks. Lisa jämedalt riivitud porgand ja hauta 3-4 minutit. Lisa 4 dl tomatikastet ja 6 dl kuuma vett. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga ning kuumuta keemiseni. Vala kaste vormi.
6. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Võta foolium pealt ja küpseta veel 10-15 minutit. Serveeri hapukoore või Kreeka jogurtiga.
Kommentaarid (0)