Tšilli-krevetipirukas kookospiimaga
Koostisosad
TAINAS
3 dl Nisujahu
100 g Või
0.5 tl Sool
3 spl Kookoshelbed
3 spl Vesi
TÄIDIS
400 g Kooritud (külmutatud) krevetid
1 tk Roheline tsillipiprakaun
1 dl Hakitud värske koriander
2 dl Kookospiim
1 dl Vesi
3 tk Muna
1 tl Sool
1 oks Veidi värsket tilli
Valmistamine
8 tk
1. Haki külm või, sool, jahu ja kookoshelbed puruseks seguks. Lisa külm vesi ja sega kiiresti tainaks. Suru tainas 24‒26 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja ja äärtele, torka kahvliga auklikuks ning hoia vähemalt pool tundi külmkapis.
2. Seejärel küpseta põhja 10 minutit 225-kraadise ahju keskosas.
3. Sulata krevetid pakendil antud juhiste järgi. Poolita tšillipipar, puhasta valgest sisust ja seemnetest ning haki väikesteks tükkideks. Haki ka värske koriander. Klopi munad kergelt lahti ning lisa kloppides kookospiim ja vesi. Maitsesta segu soolaga.
4. Tõsta tainale sulanud krevetid, hakitud tšillipipar ja koriander ning vala üle munapiimaga. Küpseta 200-kraadises ahjus 30‒35 minutit, kuni munapiim on hüübinud ja kuldkollaseks küpsenud.
5. Lase pirukal enne vormist välja võtmist 10 minutit jahtuda. Raputa peale veidi hakitud värsket tilli ja serveeri soojalt koos värske salatiga.
Kommentaarid (0)