Hommikusöök guacamole ja munaga

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
2 tk Muna
2 tk Röstsaiaviil
50 g Spinat
2 tl Hapukoor
Tšillihelbed
GUACAMOLE
0.5 tk Punane sibul
2 tk Avokaado
0.5 tk Värskelt pressitud laimi mahl
Must pipar
Jahvatatud meresool
Petersell

Valmistamine
1. Keeda munad poolpehmeks ja lõika pooleks.
2. Tükelda saiaviilud kuubikuteks või lõika diagonaalis pooleks ja rösti ahjus 180 kraadi juures või pruunista pannil mõlemalt poolt.
3. Guacamole valmistamiseks haki peenelt punane sibul, purusta kahvliga avokaado ning sega need laimimahla, soola-pipra ja hakitud peterselliga.
4. Pane kaussidesse spinat, laota peale guacamole, keedetud munad, mõni punase sibula viil, saiakuubikud ja hapukoor.
5. Puista peale purustatud pipart ja veidi tšillihelbeid. Serveeri kohe!
HEA TEADA!
Hommikusöök valmib kiiremini, kui keedad munad juba eelmisel õhtul valmis!