Tursamaksa salat ( klassika)

Kogus: neljale

Koostisosad
1 karp naturaalset tursamaksa
2 keedumuna
1 väike mugulsibul või keskmine õun
1 tl värsket sidruni või laimimahla
soovi korral hapukurki
värsket tilli
soola
musta pipart
saia (soovitavalt enda küpsetatud)

Valmistamine
Tõsta maks vedelikust välja Lisa hakitud sibul või õun, riivi (peenel teral) muna Lisa sidruni või laimimahl, sool, pipar, till Sega kahvliga muljudes läbi. Rösti saiviilud kas ahjus või rösteris. Serveeri salatit saial. Salatisse võib ka lisada majoneesi. Salat sobib veel munatäidiseks ( sel juhul kasuta vaid munakollaseid), tomatilootsikute sisse või muretaignakorvikestesse.