Meisterkoka broilerisalat

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
1 praetud või keedetud broiler
200g sampinjone või muid seeni
150g peekonit
2 salatipead
2 kõvakskeedetud muna
2-3 tomatit
peenestatud peterselli
salatikaste:
2sl veiniäädikat
1tl soola
1/4 tl valget pipart
4sl toiduõli
1sl vett
2sl chilli-tomatiketsupit

Valmistamine
1. Eemalda broilerist luud ja lõika liha ribadeks
2. Pese ja puhasta sampinjonid või muud seened. Jaga need nelja ossa.
3. Prae peekoniviilud kuival pannil, aga ära kuumuta panni liiga kuumaks. Nõruta majapidamispaberil. Prae seened järele jäänud rasvas.
4. Pese salat. Rebi see parajateks tükkideks ja lao kausi põhjale. Aseta broiler, seened ja peekon salatile. Kaunista tükeldatud munade ja tomatilõikudega.puista pinnale peterselli.
5.Sega salatikastme ained omavahel. Serveeri koos kastme ja rabeda saia või sepikuga.