Piimakreem

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
4 klaasi piima,
2 muna,
1/3 klaasi suhkrut,
1/4 tl soola,
2 klaasi purustatud küpsiseid,
1 klaas kookoshelbeid või mandlilaaste,
1 tl vanillisuhkrut.

Valmistamine
1. Piim kuumutatakse keemiseni. 2. Munakollased vahustatakse soola ja suhkruga, juurde kallatakse veidi kuuma piima ning segatakse, siis valatakse segu kuuma piimasse ja aetakse uuesti keema, kuid ei keedeta üle 1 minuti. 3. Küpsised, mandlilaastud või kookoshelbed segatakse kuuma toidu hulka, hoitakse kuumas ja segatakse kuni toit pakseneb. 4. Siis lisatakse vahuks löödud munavalged ja vanillisuhkur. Lauale antakse soojalt või jahtunult. Lisandiks võib anda värskeid marju, puuvilju või kompotti.