tiramisu

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
300 ml kanget kohvi
3 muna (kollased ja valged eraldi)
4 sl suhkurt
250g mascarpone kreemjuustu
200g savoiardi ladyfingersi küpsiseid
100 ml marsala veini (või nt, amarettot, vana tallinnat, brändit)
tumedat šokolaadi

Valmistamine
mikserda munakollased ja suhkur tugevaks vahuks. sega ettevaatlikult juurde kreemjuust, nii et vaht püsiks kõva.vahusta munavalged tugvaks vahuks. sega esmalt natuke munavalgevahtu kreemjuustu-munakollasevahu hulka, siis lisa ettevaatlikult kausi põhjapidi segades, juurde ülejäänud munavalgevaht. kalla alkohol kohvi hulka. kasta küpsiseid ükshaaval kiiresti kohvisse ja lao vaagnale, kata toorjuustu-munakreemiga ja lao uus kiht küpsiseid. tõsta paariks tunniks(parem üle öö) külma.serveerimisel siivi peale tumedat šokolaadi.