Eksootiline köögiviljasalat estragoniga

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
1 pea Jääsalat
1 tk Kurk (pikk)
1 tk Punane sibul
2 tk Tomat
1 tk Paprika
2 vart Seller
0.5 dl Petersell (hakitud)
2 spl Münt (hakitud)
2 spl Basiilik (värske,hakitud)
2 spl Estragon (värske, hakitud)
Sool
Must pipar
KASTE
0.5 dl Oliiviõli
1 küüs Küüslauk (purustatud)
0.25 dl Valge veini äädikas
2 spl Sidrunimahl
1 spl Suhkur
1 spl Estragon (värske, hakitud)

Valmistamine
Tükelda jääsalat suurde segamiskaussi. Lõika kurk pooleks, eemalda lusikaga seemned, viiluta ja lisa salatilehtedele. Sibul lõika neljaks ja viiluta, tomatid ja paprika haki suupärasteks tükkideks. Sellerivarred viiluta samuti. Lisa köögiviljad koos hakitud mündi, estragoni ja basiilikulehtedega segamiskaussi, maitsesta soola-pipraga ja sega läbi. Sega omavahel kastmeained ja lisa salatisegule. Lase seista kuni 10 minutit ja serveeri grillroogade või lihatoidu kõrvale.