Metsmaasika-zabaglione

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
2 tk Muna
30 g Suhkur
1 spl Valge vein
2 dl Rõõsk koor 35%-line
5 dl Metsmaasikas

Valmistamine
Löö munad kuumakindlasse kaussi, pudista näpuotsaga soola, suhkrut ja valget veini. Lase potis vesi keema, tõsta kauss sinna sisse ja vahusta vispliga, kuni segu pakseneb ja teda on umbes kaks korda enam. Nüüd pane kauss külma veega täidetud kaussi või kraanikaussi ja vispelda seni, kuni kaste on jahtunud. Seejärel vahusta vahukoor, lisa jahtunud kastmele, sega ning vala pokaalidesse. Lüki metsmaasikad kõrrelt vupsti! Sisse, ning ongi valmis! Kõrvale serveeri Valeri küpsiseid või keelekesi. Suve üks mõnusaimaid maitseid!