Pruunid küpsised

Kogus: kümnele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
1 munakollane
2 dl fariinsuhkrut (pruun suhkur)
1/2 tl kaneeli
1 tl jahvatatud kardemoni
150 g võid või küpsetusmargariini
3/4 hakitud mandleid
1/2 tl põdrasarvesoola (võib asendada küpsetuspulbriga)
u. 3 1/2 dl nisujahu

Valmistamine
Sulata rasvaine ja lase jahtuda. Sega omavahel munakollane, suhkur ja maitseained. Lisa peeneks hakitud mandlid ja jahutatud või. Sega omavahel põdrasarvesool ja jahu ning lisa ka see massi hulka. Sega köigest ühtlane taigen ja rulli see väikesteks kuulideks (U. 50 - 60 tk). Aseta need võitatud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta kergelt kahvliga muster iga küpsise peale. Küpseta 175&#039 C juures ahju keskosas u. 10 min. (Mandleid on kerge koorida kui hoiad neid paar minutit kuumas vees, mitte keeta).