Mooniseemne-jogurti kookFoto: Eva Palu
Eva Palu 12. jaanuar 2010 07:24
Pehme täidisega ja krõmpsuvate mooniseemnetega kook.

Kogus: ühele

Koostisosad
3 dl nisujahu
0.5 dl Suhkur
125 g või
3 sl vesi
TÄIDIS
2 tk muna
125 g vahukoor
4 sl suhkur
2.5 sl Maisitärklis
1 tk Sidruni riivitud koor
1 sl Mooniseemned
200 g Maitsestamata jogurt

Valmistamine
Esmalt valmista muretainas. Selleks lisa kuivainetele külmad võitükid ja näpi need jahuga sõmeraks massiks. Enne kui või on lõplikult jahuga segunenud, lisa külm vesi ja sõtku kiirelt ühtlaseks massiks. Suru 26 cm-se lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele ning aseta külmkappi. Sega munakollased jogurti, vahukoore, suhkru, tärklise, mooniseemnete ja sidruni koorega. Vahusta munavalged ja lisa ettevaatlikult täidisele. Kalla segu muretaina põhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 35-40 minutit.