Hirsi gratin

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
1/2 l vett
1puljongikuubik
250g hirssi
2 muna
60g võid
150g hapukoort
80g juustu

Valmistamine
Keeda veest ja puljongikuubikust puljong. Lisa keeva puljongisse hirss, keeda paar minutit ja seejärel jäta paisuma 20 minutiks. Jahuta maha. Määri ahjuvorm võiga . Kuumuta ahi 175C ni Vahusta munavalged tugevaks vahuks.Vahusta 40g võid koos munakollastega ning lisa hapukoor ja saadud massi omakorda jahtunud hirss. Lisa segu hulka munavalgevaht. Aseta mass ettevalmistatud vormi. Puista peale juustu ja järgi jäänud või. Küpseta ca. 30-40 min.